Parmezan

Apr 17th

Parmezanul este o branza de origine italiana, produs in regiunea Parma.

Are calitatea de a fi o branza veche si tare si se foloseste mult razuit.

Pentru a face un cosulet, se pun doua linguri de parmezan ras la topit in microunde, timp de douazeci de  secunde.

Se desprinde cu un cutit de pe farfurie si se preseaza pe un pahar , pentru a lua forma de cosulet si marimea dorita.

Se desprinde de pe pahar si se umple cu o salata de cartofi sau de carne. Se decoreaza cu ridiche lalea.