Ciorba de salata verde

Jun 24th

Cine nu a gustat inca ciorba de salata verde, acum e momentul sa o incerce.

Ingrediente:

  • doua capatani de salata verde
  • o ceapa verde
  • un usturoi verde
  • 4 morcovi
  • costita sau sunca afumata
  • 3-4 oua
  • 2 linguri smantana
  • bors
  • patrunjel
  • sare, piper

Costita se taie fasii , se rumeneste in tigaie fara ulei si se scoate pe o farfurie.  In grasimea ramasa se dinstuie ceapa, usturoiul si morcovii feliati. Se adauga doi litri apa si se lasa sa fiarba pana sunt moi morcovii. Se adauga salata, bine spalata si taiata fasii. Cand salata e fiarta, se drege cu doua galbenusuri frecate cu doua linguri de smantana . Apoi se pune partunjelul, costita , omleta si borsul si se opreste focul.