Aur alb

Apr 11th

Trebuie sa recunosc faptul ca am esuat in cultivarea andivelor , rezultatul fiind deplorabil, dar nu am renuntat la mancatul andivelor.

Numite si Aurul alb din bucatarie,  andivele sunt delicatese foarte hranitoare, desi frunzele lor  au doar o calorie.

Cel mai simplu mod de preparare al andivelor este urmatorul:

andivele se spala, se indeparteaza frunzele patate de la exterior , se taie cotorul si se desprind celelalte frunze, una cate una. Se stropesc cu sirop de lamaie si miere si se umplu dupa preferinta cu:

  • crema de branza si sunca
  • ton cu ceapa rosie
  • fasole batuta si ulei de dovleac.

Se servesc imediat.